A segurança alimentar é um pilar estratégico para a sustentabilidade e reputação de qualquer empreendimento no setor de alimentos. Investir em sua implementação é garantir a proteção do negócio, a confiança dos consumidores e a conformidade com as normas legais e sanitárias vigentes.
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) afetam milhões de pessoas anualmente e podem surgir em qualquer etapa da cadeia produtiva. A adoção rigorosa de boas práticas é imprescindível para a prevenção de surtos e para a manutenção da integridade dos produtos oferecidos ao consumidor final.
O desperdício de alimentos, por sua vez, representa não apenas uma ineficiência operacional, mas também um risco sanitário e um prejuízo econômico considerável. Práticas adequadas de armazenamento, manipulação e reaproveitamento são fundamentais para minimizar perdas, otimizar recursos e assegurar padrões elevados de segurança e qualidade.
